石川の名店にまつわる読み物・エッセイ。
「かぶら寿司（かぶらずし）」は、名前に「寿司」とつくものの、酢飯を使った寿司とはまったく別の料理です...
金沢は、人口あたりのおでん店が多い「おでんのまち」として知られています。一年中おでんを出す店が多く、...
「治部煮（じぶに）」は、金沢を代表する加賀料理でありながら、名前だけでは味の想像がつきにくい一品です...
「ハントンライス」という名前だけ聞くと、いったいどんな料理なのか見当がつかない人が多いはずです。ケチ...
「金沢カレー」という言葉は聞いたことがあっても、ふつうのカレーと何が違うのか、いざ説明しようとすると...
石川県のご当地グルメと名物を、海の幸・郷土料理・B級グルメ・加賀野菜・和菓子までまとめて解説。のどぐ...
石川・金沢で手土産を選ぶなら、個人経営の和菓子店や工房が狙い目です。相手・日持ち・季節をふまえた失敗...
石川県で個人経営のカフェ・喫茶店を楽しむためのガイド。昭和レトロな純喫茶から里山の静かな一軒まで、タ...
震災からの復興が続く能登。里山にひっそり佇む個人店に足を運ぶことは、旅の楽しみであり応援にもなります...
北陸新幹線で訪れやすくなった加賀エリア。小松駅前のレトロ喫茶から加賀温泉の甘味処まで、出張や湯めぐり...
