石川の名店にまつわる読み物・エッセイ。
兼六園・ひがし茶屋街・近江町市場など、行きたい観光スポットから選べる金沢のおすすめの宿をエリア別に紹...
兼六園・金沢21世紀美術館・ひがし茶屋街・近江町市場など、金沢観光の定番スポットをまわりやすい順に紹...
石川は、温泉の国です。北陸最古とされる名湯から、渓谷沿いの風情ある湯の街、湖のほとりの湯、そして海か...
金沢は、京都・松江と並んで「日本三大菓子処」に数えられる、和菓子の街です。茶の湯の文化が根づいている...
加賀百万石の城下町・金沢では、藩政期から受け継がれてきた伝統野菜を「加賀野菜」としてブランド化してい...
「いしる」は、能登半島に古くから伝わる魚醤（ぎょしょう）です。魚介の内臓などを塩とともに長い時間かけ...
金沢のお寿司で、とろりと甘い一貫といえば甘えびです。日本海の甘えびは寿司ネタの定番として全国に知られ...
「能登丼（のとどん）」は、奥能登でしか味わえないご当地の丼です。能登の海と里山が育てた食材を、能登産...
冬の石川といえば、やっぱりカニです。石川でとれるズワイガニには、オスの「加能ガニ」とメスの「香箱ガニ...
石川の海の幸を語るとき、まず名前が挙がるのが「のどぐろ」です。上品な脂がのった白身は「白身のトロ」と...
