石川県の有名なもの完全ガイド！伝統工芸から絶品グルメまで徹底紹介

石川県の有名なもの完全ガイド！伝統工芸から絶品グルメまで徹底紹介

石川県といえば、加賀百万石の歴史が育んだ豊かな文化と、日本海の恵みがもたらす美食の宝庫。金箔や九谷焼などの伝統工芸から、のどぐろや加賀野菜といった食材まで、全国に誇る「石川県の有名なもの」がたくさんあります。

この記事では、石川県を代表する伝統工芸品、絶品グルメ、観光名所、特産品まで、石川県の魅力を余すことなくご紹介します。

旅行前の予習にも、お土産選びの参考にも、きっと役立つ情報が見つかるはずです。

石川県が全国に誇る伝統工芸品

石川県は、加賀百万石の歴史が育んだ伝統工芸の宝庫です。

藩政時代、前田家が文化振興に力を注いだ結果、職人たちの技が磨かれ、数多くの工芸品が生まれました。

現在でも伝統の技法を受け継ぎながら、現代の暮らしに合わせた新しいデザインも生まれています。

ここからは、石川県を代表する伝統工芸品をご紹介します。

金箔

石川県、特に金沢市は日本の金箔生産の中心地として知られています。

国内で使われる金箔の99%以上が金沢で作られており、まさに金沢を代表する伝統工芸といえるでしょう。

金箔の厚さは約1万分の1ミリという驚異的な薄さで、職人の高度な技術によって作られます。

金箔工芸品としては、屏風や漆器、仏壇などの装飾に使われるほか、最近では金箔入りの化粧品や、金箔をあしらったスイーツなど、新しい活用方法も広がっています。

金沢を訪れたら、金箔ソフトクリームや金箔コーヒーなど、金箔を使った食べ物もぜひ体験してみてください。

項目	内容
主な産地	金沢市
歴史	約400年以上
特徴	国内生産シェア99%以上
体験施設	金沢市立安江金箔工芸館、箔一本店など
主な製品	工芸品、化粧品、食用金箔

九谷焼

九谷焼は、石川県を代表する色絵磁器です。

鮮やかな五彩(赤・黄・緑・紫・紺青)を使った大胆で華麗な絵付けが特徴で、見る人を魅了します。

江戸時代初期の1655年に始まったとされ、350年以上の歴史を誇ります。一度途絶えた後、19世紀に再興されて「再興九谷」と呼ばれる時代を経て、現代に至るまで発展を続けてきました。

伝統的な古九谷の様式を守りつつ、現代のライフスタイルに合わせたモダンなデザインの器も数多く生まれています。

普段使いできるマグカップやお皿から、美術品として飾れる大皿まで、幅広い製品が揃っているのも魅力です。

項目	内容
主な産地	加賀市、小松市、能美市
歴史	約350年以上
特徴	五彩の鮮やかな色絵、大胆な絵付け
体験施設	九谷陶芸村、能美市九谷焼資料館など
主な製品	食器、花瓶、美術品

輪島塗

輪島塗は、石川県輪島市で作られる高級漆器で、国の重要無形文化財に指定されています。

最大の特徴は、下地に珪藻土を使うことで、軽くて丈夫な仕上がりになること。完成までに124もの工程を経る緻密な作業により、使うほどに艶が増す美しい漆器が生まれます。

蒔絵や沈金といった装飾技法も輪島塗の魅力のひとつ。金や銀を使った華やかな装飾は、まさに芸術品といえる美しさです。

お椀や箸といった日常使いの品から、重箱や屏風などの高級品まで、幅広い製品があります。

使い込むほどに味が出て、修理しながら何世代にもわたって使える耐久性も、輪島塗ならではの魅力ですよ。

項目	内容
主な産地	輪島市
歴史	約600年以上
特徴	珪藻土下地、124工程、蒔絵・沈金技法
体験施設	輪島漆芸美術館、輪島塗会館など
主な製品	椀、箸、重箱、家具

加賀友禅

加賀友禅は、石川県金沢市を中心に作られる高級手描き染めの着物です。

京友禅と並ぶ二大友禅のひとつで、写実的な草花模様が特徴。特に「虫食い」と呼ばれる、葉に虫が食べた跡を描き込む技法は、加賀友禅ならではの表現です。

色彩は臙脂、藍、黄土、草、古代紫の「加賀五彩」を基調とし、外側に向かってぼかす「外ぼかし」の技法により、優美で気品ある仕上がりになります。

一枚の着物を完成させるまでに、下絵から始まって十数工程を経る手作業。職人の技と感性が生み出す芸術作品として、今も高く評価されています。

金沢では加賀友禅の着物を着て街歩きができる体験プランもあるので、ぜひ挑戦してみてください。

項目	内容
主な産地	金沢市
歴史	約500年以上
特徴	手描き、写実的草花模様、外ぼかし
体験施設	加賀友禅会館、長町友禅館など
主な製品	着物、帯、小物

山中漆器

山中漆器は、石川県加賀市山中温泉地区で作られる漆器です。

最大の特徴は、木地づくりの技術の高さ。「ろくろ挽き」という技法で作られる木地は、薄くて軽く、木目の美しさを生かした仕上がりになります。

輪島塗が装飾性を重視するのに対し、山中漆器は木の質感を活かしたシンプルな美しさが魅力。伝統的な技法を守りながら、現代的なデザインの商品開発にも積極的で、日常使いしやすい漆器が数多く生まれています。

お椀や盆、カップなど、普段の食卓で使える製品が豊富なので、漆器デビューにもおすすめですよ。

項目	内容
主な産地	加賀市山中温泉地区
歴史	約450年以上
特徴	ろくろ挽き技術、木目の美しさ
体験施設	うるしの里会館など
主な製品	椀、盆、カップ、トレー

石川県の絶品グルメ

石川県は、日本海の新鮮な海の幸と、豊かな土壌が育む山の幸に恵まれた美食の県です。

加賀百万石の歴史が育んだ洗練された食文化と、四季折々の旬の食材が織りなす料理の数々は、訪れる人々を魅了してやみません。

ここからは、石川県でしか味わえない絶品グルメをご紹介します。

のどぐろ(アカムツ)

のどぐろは、石川県を代表する高級魚として全国的に有名です。

正式名称はアカムツですが、喉の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。白身魚でありながら脂のりが良く、「白身のトロ」とも称される上質な味わいが特徴です。

刺身で食べると、とろけるような食感と甘みが口いっぱいに広がります。塩焼きにすれば、脂が滴り落ちる香ばしさと、ふっくらとした身の旨みを堪能できます。

金沢の近江町市場や、能登の民宿などで新鮮なのどぐろを味わえますよ。

少し値は張りますが、石川県を訪れたらぜひ一度は味わってほしい絶品グルメです。

香箱ガニ

香箱ガニは、ズワイガニのメスで、石川県の冬の味覚を代表する食材です。

オスのズワイガニに比べて小ぶりですが、オレンジ色の内子(卵巣)と、外子(卵)の濃厚な味わいが格別。身も甘みが強く、カニ味噌と合わせて食べると、これ以上ない贅沢を味わえます。

漁期が11月6日から12月31日までと短く、この時期にしか味わえない貴重なグルメ。地元では蒸したものを殻ごと豪快に食べたり、身をほぐして炊き込みご飯にしたりと、さまざまな食べ方で楽しまれています。

冬の石川県を訪れるなら、絶対に外せない一品ですよ。

加賀野菜

加賀野菜は、金沢市とその周辺で古くから栽培されてきた伝統野菜です。

現在15品目が「加賀野菜」として認定されており、それぞれに独特の味わいと歴史があります。

代表的なものに、肉厚で甘みの強い「加賀太きゅうり」、粘りが強く風味豊かな「金時草」、やさしい甘みが特徴の「五郎島金時(さつまいも)」などがあります。

加賀料理の名物である治部煮には「加賀れんこん」が使われ、もっちりとした食感が料理の味を引き立てます。

金沢の料亭や居酒屋では、季節ごとの加賀野菜を使った料理を提供しているので、ぜひ味わってみてください。

ハントンライス

ハントンライスは、金沢発祥のご当地グルメで、地元で長く愛されている洋食メニューです。

ケチャップで味付けしたバターライスの上に、薄焼き卵をのせ、白身魚やエビのフライを添えて、タルタルソースとケチャップをかけた一品。

名前の由来は、フランス語のハンガリー人を意味する「ハントン」と、マグロを意味する「トン」を組み合わせたという説があります。

ボリューム満点で、魚のフライとタルタルソースの相性が抜群。金沢市内の多くの洋食店や喫茶店で提供されており、店ごとに微妙に味付けが違うのも楽しみのひとつです。

観光の合間のランチにぴったりのメニューですよ。

治部煮

治部煮は、石川県を代表する郷土料理で、加賀料理の定番メニューです。

鴨肉やすだれ麩、加賀野菜(特に加賀れんこん)を、だし汁で煮込んだ料理。鴨肉に小麦粉をまぶしてから煮ることで、肉の旨みを閉じ込め、とろみのある煮汁に仕上げるのが特徴です。

名前の由来には諸説あり、調理する際に「じぶじぶ」と音を立てることから名付けられたという説が有名。

鴨肉の濃厚な味わいと、加賀れんこんのもっちりとした食感、すだれ麩の優しい口当たりが見事に調和した、上品な味わいの一品です。

金沢の料亭では必ずといっていいほどメニューにあるので、ぜひ本場の味を堪能してください。

金沢カレー

金沢カレーは、石川県金沢市発祥のご当地カレーで、独特のスタイルで全国的に知られています。

特徴は、濃厚でドロッとしたルー、ステンレスの皿、先割れスプーン、千切りキャベツの付け合わせ、そしてカツを乗せたスタイル。ルーの上からソースをかけて食べるのも金沢カレーならではの食べ方です。

代表的な店舗である「ゴーゴーカレー」や「カレーのチャンピオン」は、金沢市内に複数の店舗があり、観光客にも地元民にも人気。

ボリューム満点で食べ応えがあり、クセになる味わいです。金沢駅構内にも店舗があるので、帰りの新幹線に乗る前に味わうこともできますよ。

石川県の有名な観光スポット

石川県には、歴史と文化が息づく魅力的な観光スポットが数多くあります。

加賀百万石の城下町として栄えた金沢を中心に、能登半島の絶景や、温泉地など、バラエティ豊かな見どころが揃っています。

ここからは、石川県を訪れたら必ず行きたい有名観光スポットをご紹介します。

兼六園

兼六園は、石川県が誇る日本三名園のひとつで、金沢観光の中心的なスポットです。

加賀藩主前田家が約180年をかけて完成させた大名庭園で、四季それぞれに異なる美しい景観を楽しめます。

春は桜、夏は新緑、秋は紅葉、冬は雪吊りと、訪れる季節によって全く違った表情を見せてくれるのが魅力。

特にことじ灯籠と霞ヶ池の風景は、金沢を代表する絶景として多くの観光客が記念撮影をする人気スポットです。

施設名兼六園住所石川県金沢市兼六町1休業日無休アクセスJR金沢駅からバス約20分「兼六園下」下車すぐ入場料大人320円、小人100円公式サイト兼六園公式サイト

ひがし茶屋街

ひがし茶屋街は、江戸時代の風情を今に伝える金沢を代表する観光地です。

格子戸の町家が立ち並ぶ石畳の路地は、まるでタイムスリップしたかのような雰囲気。昼は落ち着いた散策を、夜は行灯に照らされた幻想的な街並みを楽しめます。

お茶屋文化を体験できる施設や、金箔を使った工芸品店、おしゃれなカフェも点在しており、グルメやショッピングも充実。

金沢観光では外せない定番スポットです。

施設名ひがし茶屋街住所石川県金沢市東山休業日店舗により異なるアクセスJR金沢駅からバス約10分「橋場町」下車、徒歩5分入場料散策自由(一部施設は有料)

能登半島

能登半島は、石川県の北部に位置し、日本海に突き出た風光明媚な半島です。

2024年に発生した能登半島地震により大きな被害を受けましたが、復興に向けて着実に歩みを進めています。

白米千枚田の美しい棚田、禄剛崎の灯台、能登金剛の奇岩など、自然が作り出した絶景スポットが点在。

新鮮な海の幸も魅力で、輪島の朝市では地元の食材や工芸品を購入できます。

ドライブコースとしても人気で、のんびりと能登の自然と文化を満喫できますよ。

千里浜なぎさドライブウェイ

千里浜なぎさドライブウェイは、日本で唯一、砂浜を車で走行できる約8キロの海岸道路です。

きめ細かく締まった砂のおかげで、普通車でも砂浜を走ることができる世界的にも珍しいスポット。

日本海の波打ち際を爽快に走る体験は、他では味わえない特別な思い出になります。

夕暮れ時には、海に沈む夕日を眺めながらのドライブが特にロマンチック。

観光シーズンには多くの観光客が訪れる、石川県を代表する観光名所です。

施設名千里浜なぎさドライブウェイ住所石川県羽咋市〜宝達志水町営業時間24時間(波の状態により通行止めあり)アクセスJR羽咋駅から車で約10分利用料無料

和倉温泉

和倉温泉は、能登半島に位置する北陸を代表する温泉地です。

約1200年の歴史を持ち、海に面した温泉街からは七尾湾の美しい景色を一望できます。

泉質は塩化物泉で、保温効果が高く、美肌効果も期待できると評判。

高級旅館「加賀屋」をはじめとする上質な宿が立ち並び、新鮮な能登の海の幸を使った料理も堪能できます。

温泉に浸かりながら、ゆったりと過ごす時間は格別ですよ。

施設名和倉温泉住所石川県七尾市和倉町アクセスJR和倉温泉駅からバス約5分泉質ナトリウム・カルシウム-塩化物泉

石川県のおすすめお土産

石川県には、伝統工芸品から和菓子、海産物まで、魅力的なお土産が揃っています。

旅の思い出として、また大切な人への贈り物として、石川県ならではの品を選んでみてはいかがでしょうか。

ここからは、石川県を訪れたらぜひ購入したいおすすめのお土産をご紹介します。

金箔関連商品

金沢の代名詞ともいえる金箔を使った商品は、お土産の定番です。

金箔入りの化粧品は、美容に関心のある女性への贈り物として人気。金箔あぶらとり紙は、手頃な価格で購入でき、バラマキ土産にも最適です。

金箔を使った工芸品、例えば金箔貼りの小物入れやアクセサリーも、特別感のあるお土産として喜ばれます。

食用金箔も販売されており、自宅で金箔料理を楽しむこともできますよ。

きんつば

きんつばは、金沢を代表する和菓子のひとつです。

小豆餡を薄い生地で包んで焼き上げたシンプルなお菓子ですが、上質な小豆の風味と、もちもちとした食感が特徴。

老舗和菓子店「中田屋」のきんつばは、石川県を代表する銘菓として全国的に有名で、お土産として大変人気があります。

日持ちがするため、帰宅後にゆっくりと味わえるのも嬉しいポイントです。

笹団子・笹寿司

笹に包まれた郷土の味も、石川県ならではのお土産です。

能登地方の笹寿司は、笹の葉で包んだ押し寿司で、保存性が高く旅のお供にぴったり。

笹の香りが移った寿司は、素朴ながら深い味わいを楽しめます。

金沢の和菓子店では、笹の葉で包んだ笹団子も販売されており、こちらも人気のお土産品です。

九谷焼の小物

九谷焼の食器や小物は、伝統工芸品ならではの特別感があるお土産です。

大きな皿や壺は持ち運びが大変ですが、豆皿や箸置き、マグカップなど、手頃なサイズの商品も豊富。

色鮮やかな絵付けが施された九谷焼は、使うたびに石川県旅行の思い出がよみがえります。

自分用にも、贈り物にも最適な品ですよ。

まとめ

石川県は、加賀百万石の歴史が育んだ伝統工芸、日本海の恵みがもたらす絶品グルメ、そして美しい自然と文化が調和した観光スポットなど、「有名なもの」がたくさん詰まった魅力的な県です。

金箔や九谷焼、輪島塗といった伝統工芸品は、職人の技と心が息づく逸品ばかり。のどぐろや香箱ガニ、加賀野菜などのグルメは、ここでしか味わえない特別な味わいを提供してくれます。

兼六園やひがし茶屋街などの観光スポットでは、歴史と文化を肌で感じることができ、能登半島の大自然は心を癒してくれます。

旅行の際には、金箔商品や和菓子などのお土産も忘れずに。

この記事でご紹介した石川県の有名なものを参考に、ぜひ石川県の魅力を存分に堪能してください。きっと忘れられない思い出がたくさん作れるはずです。